vendredi 14 avril 2023

Les produits d’épicerie corse, à la découverte d’un terroir authentique

 Quand on entend parler de la Corse, on pense à l’île de beauté et de la splendeur de ses paysages. Cependant, elle ne serait pas ce qu’elle est sans sa gastronomie.

En effet, la Corse est liée aux spécialités du terroir comme la culture des oliviers, de la vigne, de la châtaigne et des agrumes. Aussi ne faut-il pas oublier la charcuterie de porc, l’huile d’olive et le fromage de brebis ainsi que d’autres produits typiques Corse. On sélectionne pour vous une gamme de produits de Terra di Catoni. 

Un vin unique

Les vins de Corse incarnent les reflets d'une terre insulaire. Expert en la matière, Terra di Catoni offre 4 bouteilles de vin issues des 25 hectares de vignes. 

         Andante 2021

En musique classique, Andante est connu sous l'appellation “Tempo” qui est la vitesse d’exécution d’une œuvre. L’Andante 2021 est alors à boire au rythme qui vous conviendra.

Ce pétillant naturel de sauvignon est un vin d'apéritif, à déguster bien frais.           

Prestu 2021

Ce vin rosé pétillant ajoute un goût fruité et floral en bouche. Sa mise en bouteille se fait, évidemment, au sein de la propriété Terra di Catoni. 

Mare Nostrum 2020 

Le vin blanc sec Mare Norstrum présente une robe or brillant et classe. Les terrains riches en schiste du Domaine donnent à ce sauvignon des arômes minéraux et désaltérants. Il s’accorde avec du poisson grillé, du fromage de brebis ou des asperges froides.  

Milete 2019 

Ce vin blanc sec est le mariage parfait de deux cépages: le sauvignon et le Vermentinu. Ses notes florales et salines lui donnent une touche d’élégance et d’équilibre.  

La charcuterie corse AOC/AOP, un patrimoine de la gastronomie corse 

La véritable charcuterie corse est faite à base de porc austral. Cette espèce de porcs insulaires se nourrit exclusivement de produits bio.  

Lonzu

Le Lonzu est  confectionné avec le filet du porc qui est viande rose clair, entourée d'un gras savoureux. Son fumage est effectué artisanalement, dans le respect de la tradition corse. 

Saucisse sèche

Ce saucisson sec et gras se consomme à l'apéritif ou bien en association avec une raclette. 

Coppa

La Coppa est une charcuterie assez identique au Lonzu. En revanche, elle est confectionnée avec l'échine du porc. 

 

Friandises corses, une gourmandise à offrir

Les amateurs de friandises vont tomber sous le charme des produits artisanaux offerts par le domaine Terra di Catoni.

 

Bonbons au miel

Ces petits bonbons au miel corse sont préparés par Michael NapoliMelio, un apiculteur à Ersa, au Cap Corse. Une douceur typiquement corse et gourmande...

 

Confit de cédrat

Ces succulentes tranches de cédrat sont des confiseries produites par Xavier Calizi. Ils se dégustent avec des tasses de café, ou en tranches fines sur un gâteau moelleux.

 

Canistrelli au chocolat

Ces délicieux biscuits italiens sont sucrés et croquants avec des pépites de chocolats qui les rendent encore plus meilleurs ! 

Ramenez des petits souvenirs !

Lors de votre passage dans le domaine Terra Di Catoni, n’oubliez pas d’acheter un petit objet, un souvenir du terroir français qui vous suivra partout. 

Couteau corse en manche de bois d’olivier 

Le couteau corse est conçu pour durer et servir quotidiennement. Sa lame est faite en acier inoxydable et son manche en bois d’olivier robuste.

Tote bag Corse en coton blanc

Si vous vous apprêtez à visiter l’île de beauté, ce sac peut vous donner un beau coup de pouce ! En effet, en affichant votre amour pour les produits locaux, vous allez vous faire des amis Corse plus vite que prévu ! 


samedi 1 avril 2023

Les plages de la côte orientale en Corse : des joyaux insoupçonnés

 La Corse est réputée pour ses plages de rêve et ses eaux cristallines. La côte orientale, située sur la côte est de l'île, offre un littoral préservé et authentique, où se succèdent de magnifiques plages souvent méconnues des touristes. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir quelques-unes des plus belles plages de la côte orientale en Corse.

Plage de Vignale : un havre de paix et de tranquillité

La plage de Vignale, située à proximité du village de Ghisonaccia, est l'une des plus longues et des plus sauvages de la côte orientale. S'étendant sur plusieurs kilomètres, elle est bordée d'une végétation luxuriante et offre un cadre idyllique pour se détendre et profiter du soleil corse. Les eaux cristallines et le sable fin de la plage de Vignale en font un lieu de baignade idéal pour toute la famille.

Plage de Pinia : une étendue sauvage et préservée

Située dans la réserve naturelle de l'étang d'Urbino, la plage de Pinia est un véritable havre de paix pour les amoureux de la nature et les adeptes du farniente. Entourée d'une forêt de pins maritimes, cette plage sauvage et préservée offre un cadre exceptionnel pour la détente et la baignade. Le site est également prisé des kitesurfeurs, qui profitent des conditions de vent favorables pour s'adonner à leur passion.

Plage de Palombaggia : un véritable paradis terrestre

La plage de Palombaggia, située près de Porto-Vecchio, est sans conteste l'une des plus belles plages de Corse. Bordée de pins parasols et de rochers de granit rouge, cette plage de sable fin offre des eaux turquoise et transparentes, propices à la baignade et à la plongée sous-marine. Les fonds marins y sont d'une grande richesse, abritant une faune et une flore exceptionnelles. La plage de Palombaggia est un incontournable pour les voyageurs en quête de paysages paradisiaques en Corse.

Plage de Santa Giulia : un lagon enchanteur

La plage de Santa Giulia, également située près de Porto-Vecchio en corse du sud, est un véritable lagon aux eaux calmes et peu profondes. Entourée de collines verdoyantes et de rochers de granit, elle offre un cadre idyllique pour se détendre et profiter des eaux cristallines de la Méditerranée. La plage de Santa Giulia est également un endroit réputé pour les pratiquants des sports nautiques, tels que le paddle, le kayak ou le funboard.

Enfin, pour compléter cette liste de plages incontournables des plaines orientales corse, il serait impensable de ne pas mentionner la plage de Moriani. Cette longue étendue de sable fin, bordée de pins et de maquis, offre un cadre idyllique pour se détendre et profiter du soleil corse. Avec ses eaux cristallines et ses activités nautiques proposées, Moriani est également un lieu parfait pour les familles et les amateurs de sports aquatiques. Cette plage, à la fois sauvage et accueillante, est une invitation à la détente et à la découverte des merveilles naturelles de la Corse.

Ainsi, les plages de la côte orientale de la Corse, avec leurs eaux turquoise, leurs paysages époustouflants et leurs diverses activités, sont autant de joyaux à découvrir. Que vous choisissiez Bonifacio, les îles Lavezzi, La Maddalena, ou encore Moriani, vous serez assurément conquis par la beauté et l'authenticité de ces lieux. Laissez-vous tenter par ces plages paradisiaques et vivez des moments inoubliables sur cette île de rêve qu'est la Corse.